3500 килокалорий на школьника

С нового учебного года школьники будут питаться правильно. С октября 2008 года должны вступить в силу новые санитарные правила, которые подписаны главным санитарным врачом России Геннадием Онищенко. В новых правилах детально предписаны санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях. Также содержатся требования к санитарно-техническому обеспечению организаций общественного питания образовательных учреждений, их размещению, организации здорового питания и формированию примерного меню, обслуживанию обучающихся горячим питанием, профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности, организации питьевого режима и многому другому.

По этому документу работники столовых в школах должны разрабатывать 10-дневное меню и утверждать его в управлении Роспотребнадзора. Сложность будет в том, как правильно высчитать ту самую полезную норму.

«В день ребенок должен получать от 3500 килокалорий, — объясняет ведущий специалист-эксперт министерства образования и науки Амурской области Марина Радченко. – Далеко не каждый может посчитать, чтобы все было точно и по килокалориям, и по полезности. Эти знания есть у диетсестер, но ставки в школе для этого не выделяют». 

Теперь в примерных меню должна содержаться информация о количественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности, включая содержание витаминов и минеральных веществ в каждом блюде.

Кроме того, в школах планируют ввести полный запрет на продажу чипсов и колы, хотя, по словам Марины Генриевны, такие продукты в школьных буфетах Амурской области уже давно не продают. 

При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.