В Новобурейске кафе "Харбин" закрыли на 60 суток а само технологическое оборудование опечатали. Как оказалось, посетители кафе вполне могли рисковать своим здоровьем: специалисты в ходе проверки заведения выявили многочисленные факты антисанитарии. Причем самым вопиющим стало отсутствие медицинских книжек у персонала заведения. А у повара при смывах с рук обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
В Новобурейске кафе "Харбин" закрыли на 60 суток а само технологическое оборудование опечатали. Как оказалось, посетители кафе вполне могли рисковать своим здоровьем: специалисты в ходе проверки заведения выявили многочисленные факты антисанитарии. Причем самым вопиющим стало отсутствие медицинских книжек у персонала заведения. А у повара при смывах с рук обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Также в кафе отсутствует необходимый набор помещений, работа осуществляется на привозной воде, нет раковины для мытья рук персонала в производственном цехе, нарушается режим обработки куриного яйца, недостаточное количество технологического оборудования и разделочного инвентаря. Причем своевременно не обрабатываются разделочные поверхности. Своевременно не проводится и санитарная обработка самого кафе, нет ни одного документа на имеющиеся пищевые продукты и продовольственное сырьё, отсутствуют личные медицинские книжки. Персоналом кафе не соблюдаются правила личной гигиены.
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
