Сегодня четвертый день масленичной недели - Разгул

С этого дня начиналась Широкая Масленица, хозяйственные работы прекращались, празднования разворачивались во всю ширь. В широкий четверг происходили самые людные санные катания. Главное действие в четверг — штурм и дальнейший захват снежного городка.

Масленичные гулянья повсеместно сопровождались разведением костров и ритуальными прыжками через огонь.

Блины на кефире

Вам понадобится:

• кефир — 1 ½ стакана;
• мука — 1 стакан;
• яйца — 2 штуки;
• сахар — 1 ½ столовых ложки;
• масло семян подсолнечника — 3-4 столовых ложки (или столько же растопленного сливочного);
• вода — 150 мл;
• соль — щепоть;
• сода — ½ чайной ложки.

Приготовление:

• Разбейте в довольно глубокую тару яйца, и взбейте их до однородности вместе с сахаром и солью.
• Соедините с половиной кефира.
• Введите просеянную муку, разбейте все комочки, если они образовались.
• Вливайте остатки заготовленного кефира и перемешивайте дальше.
• Пока мука будет расходиться, вскипятите воду.
• Влейте кипяток, перемешайте как можно скорее, чтобы успела завариться вся масса.
• Разведите в ней масло, и отправьте тесто для блинов на кефире настояться четверть часа, чтобы клейковина, входящая в состав муки, нормально разошлась. Снова перемешайте.
• Раскалите сковородку, смажьте ее и лейте примерно по полполовника, быстро распределяя его по всей плоскости сковороды тонким слоем. Обычно достаточно одного смазывания перед выпеканием, но, если вдруг начались проблемы с переворачиванием, смазывайте по мере необходимости.

_{По информации ru.wikipedia.org и woman365.ru Фото: pixabay.com}

При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.