Амурский Роспотребнадзор проводит контроль за качеством и безопасностью питания в детских коллективах.
Амурский Роспотребнадзор проводит контроль за качеством и безопасностью питания в детских коллективах.
С начала учебного года Роспотребнадзор проверил около 50 школ и детских садов, поставщиков питания, организацию питания в школе.
Были проведены исследования готовых блюд, продовольственного сырья.
Так, по результатам проверок с реализации в школах и детски садах было снято 374 кг пищевых продуктов из-за отсутствия документов, документов, подтверждающих качество и безопасность продукции, истекшего срока годности, также не было маркировки. При проверке выявили фальсифицированный сыр, «Голандский», превышенный уровень нитратов в картофеле (страна производитель Египет).
В организации питания нарушались требования к оборудованию, содержанию пищеблоков, посуде, инвентарю, приему пищевых продуктов и их хранению. Фактический рацион питания не соответствовал примерному меню. В фактическом рационе школьников было недостаточно продуктов с белком - творога, яиц, рыбы, кисломолочных продуктов, овощей, фруктов, сока. Также энергетическая ценность рациона завтраков и обедов была ниже гигиенических нормативов.
В отношении руководителей школ и детских садов, организаторов питания и поставщиков составлено 40 протоколов об административном правонарушении и наложено штрафов более чем 180 тыс. рублей.
Информация и фото предоставлены Управлением Роспотребнадзора по Амурской области.
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
