В период с 27 марта по 2 апреля специалистами Амурского филиала Забайкальского референтного центра установлено фузариозное зерно в 4 пробах пшеницы на пищевые цели (0,008т).
В период с 27 марта по 2 апреля специалистами Амурского филиала Забайкальского референтного центра установлено фузариозное зерно в 4 пробах пшеницы на пищевые цели (0,008т).
Фузариозы зерновых культур относятся к наиболее опасным болезням, и эта проблема имеет международное значение. Особенностью является их способность накапливать токсичные продукты жизнедеятельности, или микотоксины. Они образуются, когда грибы заражают зерновые культуры во время вегетации в поле, в период уборки урожая, во время его хранения, а также при переработке зерна. Самыми опасными для человека и животных среди микотоксинов являются дезоксиниваленол, Т-2 токсин, мониформин, фумонизины.
Даже малейшее, незначительное присутствие фузариевых микотоксинов в партии зерна делает его абсолютно непригодным для использования в пищевой промышленности, и даже в кормовых целях. Болезнь проявляется в двух формах – гниль проростков и базальной части растений и повреждение колоса. Таким образом, в различные фазы развития растений болезнь может повреждать корни, прикорневую часть стеблей, листья и колос.
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
