3 сентября 2020 года специалистами Амурского филиала Забайкальского референтного центра Россельхознадзора в результате исследований установлено несоответствие требованиям нормативных документов в 6 пробах пшеницы по содержанию сорной и зерновой примеси.
3 сентября 2020 года специалистами Амурского филиала Забайкальского референтного центра Россельхознадзора в результате исследований установлено несоответствие требованиям нормативных документов в 6 пробах пшеницы по содержанию сорной и зерновой примеси.
Примеси в зерновой массе усложняют хранение и переработку зерна, ухудшают качество готовой продукции. Определение засоренности зерна является одним из важнейших приемов его анализа.
Для справки. К зерновой примеси относятся: поврежденные или битые зерна основной культуры меньше половины ее массы, зерна других культур, а также щуплые, больные, изъеденные, проросшие, поврежденные при самопрогревании, сушке, давленные, зеленые, захваченные морозом заплесневевшие и т.д.
К сорной примеси относят всякую примесь, ухудшающую качество зерна, отрицательно влияющую на вкус, цвет и запах продуктов ее переработки. В эту группу входят семена всех сорняков, комочки земли, песок, металлические и каменные включения, а также сильно поврежденные зерна основной культуры: прогнившие, заплесневевшие, обуглившиеся, прожаренные, а также весь проход через сито с отверстиями 1 мм.
Отдельной фракцией сорной примеси учитывается вредная примесь, которая представляет опасность для здоровья человека головневые образования, семена горчака, куколя и т.д.
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
