Полевая кухня во Владимировке поддерживает боевой дух участников ЧС щами да борщами.
Полевая кухня во Владимировке поддерживает боевой дух участников ЧС щами да борщами.
Во Владимировке полевая кухня - своеобразное «место силы», дислоцированное около Дома культуры по улице Центральной - знакома всем участникам аварийно - восстановительных работ, организованных в селе в связи с паводковой ситуацией нынешнего года.
Спасатели, волонтеры, военнослужащие и просто местные жители знают: здесь всегда радушно встретят, пригласят потрапезничать, да еще и чаек с вкусняшкой предложат!
А началось все с инициативы семьи Фадеевых приобрести для собственных нужд полевую кухню. Супруги решили, что такой нужный агрегат лишним в хозяйстве не будет. Купили и не прогадали, поскольку со временем кухня стала своеобразным брендом и неотъемлемой частью организации праздников в поселении. Один только День Победы с непременной солдатской кашей, собственноручно приготовленной хозяйкой спецсредства, чего стоит!
Пришедшая в этом году большая вода внесла свои коррективы в жизнь Владимировки, и стало ясно, что вставшим на защиту села людям, ох, как необходим пункт питания.
И вот уже третий месяц кулинарный центр притяжения функционирует благодаря небольшому, но очень дружному и слаженному коллективу единомышленников под чутким руководством Анны Фадеевой, негласно получившей высокий статус местного шеф - повара.
Привычная к приготовлению пищи в больших объемах еще со студенчества Анна сразу выстроила бесперебойную работу выездной кухни «как надо» - от составления меню и закупки продуктов до получения конечного - пальчики оближешь! - результата.
Кулинарная вахта начинается с утра и длится по-разному - когда до обеда, когда до сумерек. Как рассказала главный распорядитель кухонного агрегата Анна Фадеева,
всего в приготовлении пищи задействовано порядка 5-8 человек. Есть мастера по виртуозной нарезке продуктов, имеются и внештатные сотрудники из числа членов местной ветеранской организации, специализирующиеся на выпечке бесподобных пирожков. А вот Олеся Бурлакова по праву считается асом по всякого рода оладушкам - от классических до кабачковых.
«Готовит целыми тазами, и они уходят просто влет, съедаются нашими посетителями на раз - два», - улыбается моя собеседница.
Кстати, столующиеся здесь представители мужского пола в свое время между собой даже окрестили Аню «королевой кухни», а Олесю - «принцессой оладушек» за их кулинарные способности. А еще Анна как настоящая повелительница вкуса имеет именную награду - разделочную доску, врученную ей в благодарность за отличную организацию горячего питания.
Потчуют здесь обязательно сытным первым блюдом - шурпой, супом - харчо или рассольником, а «съедобным орнаментом» для этого наваристого роскошества служат бутерброды с грудинкой, овощная нарезка, разнообразная выпечка, чай - кофе с вкусным дополнением в виде печенья, вафель или пряников. «Не буду хвалиться, но кушают с аппетитом, частенько за добавкой обращаются, иногда даже рецепт того или иного блюда спрашивают», - отмечает Анна.
По словам Анны, финансы на все необходимое выделяет глава Усть - Ивановского сельсовета Александр Лимайкин, но и от помощи граждан сотрудники кулинарного объекта не отказываются. «Привозят питьевую воду, свежие овощи, хлеб. Мы рады всякой поддержке и благодарны за любую помощь», - подчеркивает в разговоре Анна Евгеньевна.
Как пояснили сотрудники своеобразной точки общепита, в день кухня может обслужить порядка 50 - 70 посетителей, но случалось, что приходилось кормить и по 150 человек. Иногда приходится кашеварить по два раза в день из-за большого количества посетителей, но местные кулинары всегда готовы и к такому повороту событий.
К слову сказать, 24 августа было ровно 60 дней с начала работы кухни в селе Владимировка, и на сегодняшний день она продолжает свою вкусную деятельность. «Знаете, мы уже обжились тут, так что будем функционировать столько, сколько необходимо, - подытожила разговор Анна Фадеева. - Все же мы делаем общее дело, а что может быть важнее».
Информация и фото администрации Благовещенского района.
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
