Икра подорожала до исторического максимума перед Новым годом

Средняя цена лососевой икры в рознице в октябре 2021 года впервые превысила отметку 5 тыс. руб. за 1 кг, согласно данным Росстата. Цены на красную икру до такого уровня не поднимались ни разу за всю доступную историю наблюдений с 2000 года. Согласно подсчетам Росстата, за 20 лет икра подорожала в 7,4 раза - 1 кг в октябре 2000-го стоил 675,2 руб. в рознице.

Несмотря на увеличившуюся добычу лососевых, которые дают красную икру, цены выросли. Ранее Росрыболовство прогнозировало, что после начала лососевой путины в конце лета и осенью цены на икру будут снижаться.

Выросла в цене и красная рыба - в октябре 2021 года цена за 1 кг лососевых рыб в охлажденном и мороженом виде выросла год к году на 16% - с 726,9 до 845,3 руб.

В Росрыболовстве рост розничных цен, не прекратившийся осенью,  связывают с ажиотажем, который перед новогодними праздниками создают спекулянты. Под конец путины и накануне длительных праздников традиционно в целях реализации остатков на складах спекулянты создают ажиотаж, что приводит к повышению цен, поясняет представитель Росрыболовства. 

Президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка и основатель сети рыбных магазинов-кафе "Моремания" Виталий Корнев также говорит о том, что повышение цен на красную икру - сезонное, перед Новым годом, когда на нее традиционно растет спрос. Россияне начинают закупать деликатес к праздникам в октябре. 

По информации РБК, фото ТЕЛЕПОРТ.РФ

При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.