Ресторанный критик рассказал о будущем фастфуда в России.
Ресторанный критик рассказал о будущем фастфуда в России.
В интервью радио Sputnik ресторанный критик Дмитрий Алексеев поделился мнением, что основой современного российского фастфуда станут шаурма и чебуреки с разнообразными начинками - от курицы до камчатского краба.
Ресторанный критик, основатель проекта Tastes of Russia Дмитрий Алексеев считает, что в России ассортимент фастфуда значительно расширится после приостановки работы в стране некоторых международных сетей быстрого питания. В частности, увеличится число заведений с шаурмой и чебуреками. Эти блюда воспринимаются россиянами уже как "традиционные", и профессионалы на их основе будут готовить как дорогие, так и дешевые продукты, прогнозирует ресторанный критик.
По его словам, мест с шаурмой, чебуреками и другими традиционными для нашего региона блюдами быстрого питания станет больше. Оот ценового сегмента будет зависеть состав этих блюд. Например, шаурму с курицей будут предлагать рядом с вокзалами, а уже с мраморной говядиной она будет в дорогих торговых центрах. Также и с чебуреками, их можно готовить хоть с камчатским крабом.
Дмитрий Алексеев добавил, что с бургерами россиянам расставаться тоже не придется. Он считает, что те же бургеры никуда не денутся. Их готовят и российские сети фастфуда.
Потребителям отечественные производители говядины смогут предложить фастфуд, изготовленный из собственной продукции. Россияне в скором времени увидят десятки или даже сотни новых ресторанов.
Свои сети имеют и активно развивают крупные российские производители говядины. У них имеются свои проекты, сейчас они сейчас заявляют о существенном увеличении количества своих точек. Для них сегодня не встает вопрос открыть десятки или даже сотни небольших ресторанов быстрого питания. До недавнего времени они поставляли свою говядину крупным транснациональным операторам фастфуда. Теперь же у них есть возможность начать продавать ее сами, отметил эксперт.
Фото pixabay.com
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
