Индейка может подешеветь к Новому году

С 14 по 20 ноября средняя стоимость мяса индейки снизилась на 0,24% - до 242 рублей за 1 кг по сравнению с неделей ранее, согласно данным мониторинга НАПИ, с которыми ознакомились "Известия".

После продолжительного роста цена основных кусков стабилизировалась. На уровне 316 рублей третью неделю остается филе грудки, но с начала сентября непрерывно дорожало, вторую неделю филе бедра стоит 329 рублей, хотя с конца июля рост фиксировался. Голень подешевела до 143 рублей, на 0,99%, крыло - до 148 рублей, на 0,96%.

Основная причина - рост производства как индейки, так и других видов мяса, указал руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. С января по ноябрь, по данным Росстата, по сравнению с тем же временем прошлого года, реализация птицы выросла на 4,9% - до 5,3 млн т, свинины - на 7,8%, до 4,3 млн т. 

Снижать стоимость своей продукции будут вынуждены производители индейки, сказал исполнительный директор НАПИ Анатолий Вельматов. Иначе есть риск потерять покупателя, который будет выбирать более дешевый белок в нынешних условиях.

На конец октября свиньи в живом весе стоили 114 рублей за 1 кг, что ниже на 12%, чем в то же время прошлого года, а тушка бройлера подешевела на 11% - до 142 рублей за 1 кг.

Тренд на снижение стоимости будет долгосрочным, уверен Анатолий Вельматов. Источник среди участников рынка дал прогноз, что стоимость индейки до конца года может упасть на 5-10% по сравнению с нынешними ценами.

Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ

При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.