Эксперты провели исследование на основе данных Амурстата.
Целое исследование посвятили любимому многими десерту специалисты Отделения Банка России по Амурской области в преддверии Всемирного дня торта, который отмечался 20 июля. Эксперты посчитали, как изменилась за год стоимость бисквитного торта — классики кондитерского искусства.
Для расчета взяли классический торт с масляным кремом. Его основными ингредиентами являются: яйца (4 шт.), сахар-песок (120 г), мука (140 г), сливочное масло (200 г), сгущенное молоко (1 банка). Исследование проводили на основе данных Амурстата за июнь 2022 и 2023 годов.
"Расчет показал, что себестоимость приготовления бисквитного торта в июне 2023 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года увеличилась в среднем на 5%, - сообщает пресс-служба Отделения Банка России по Амурской области. - В основном это связано с удорожанием яиц и молочной продукции. Так, яйца за год подорожали почти на 8%. Причиной стал рост затрат птицефабрик на фоне ослабления рубля и удорожания импортных ветеринарных препаратов из-за перебоев с поставками. Сгущенное молоко и сливочное масло стали дороже на 9 и 2% соответственно. На цены повлияло в том числе увеличение стоимости сырья".
При этом эксперты отметили, что мука в июне 2023 года была дешевле, чем годом ранее, на 12%, что связано прежде всего со снижением цен на зерно из-за его рекордного урожая в стране в 2022 году. Также снизилась цена на сахар – на 7% в годовом выражении. К этому привело увеличение в текущем году предложения сахара в стране за счет роста объемов переработки сахарной свеклы на фоне ее хорошего урожая в 2022 году.
По данным службы статистики, в минувшем месяце годовая инфляция в Приамурье составила 5,6%, в целом по России — 3,3% Как видим, прирост цен на отдельные продукты отличается от инфляции в регионе и в целом по стране.
Специалисты регионального отделения Банка России напоминают, что об инфляции, то есть об устойчивом росте общего уровня цен на товары и услуги, нельзя судить по изменению цен на отдельные компоненты. Росстат наблюдает за ценами и рассчитывает инфляцию на основании стоимости потребительской корзины, в которую входят 566 различных товаров и услуг. Поэтому инфляцию, рассчитанную Росстатом, следует отличать от «личной» инфляции, которая зависит от привычного для конкретного потребителя набора товаров и услуг.
Узнать, как меняется стоимость потребительской корзины, можно с помощью калькулятора инфляции на сайте «Финансовая культура».
Каждый месяц Банк России объясняет основные причины изменения цен на товары и услуги в регионах.
Для комфортной жизни людей и экономического развития страны Банк России считает оптимальной инфляцию в целом по стране вблизи 4% в год и возвращает ее к цели с помощью мер денежно-кредитной политики. По прогнозу Банка России, с учетом проводимой денежно-кредитной политики годовая инфляция составит 5,0–6,5% в 2023 году и вернется к 4% в 2024 году.
Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
