Кулинарное состязание прошло в Белогорске, в нем участвовали 26 команд.
Кулинарное состязание прошло в Белогорске, в нем участвовали 26 команд.
Первый в Амурской области Фестиваль окрошки состоялся в Белогорске. Гости кулинарного праздника съели более 5 тысяч порций традиционного для русской кухни холодного супа. Дегустация блюда состоялась в центральной части городского парка под песни, частушки и народные гуляния, сообщили в пресс-службе главы города.
"Прямо во времена молодости вернулся, - поделился пенсионер со стажем Владимир Изофренко. - Тогда так же гуляли, с душой и вкусно! Посмотрите, сколько народу. С детьми пришли, целыми семьями! Красота какая! Окрошки всякой разной накрошили! Честно сказать и подумать не мог, что Сталинской отведаю, да еще с хреном! А с кедровыми орешками успели попробовать? Порции такие огромные! Здорово! Молодцы! Надо бы повторить! Лично я уже в ожидании следующего года!".
Участие в Фестивале окрошки приняли 26 команд Белогорска. Каждая готовила по оригинальному рецепту. Школа №10 умудрилась угостить сразу пятью вариациями русского блюда.
"Каждая команда должна была приготовить не менее 25 литров окрошки, - отметила заместитель главы по социальной политике Галина Бурмистрова. - Некоторые образовательные организации сделали и 30-литровые баки. Старались все, потому и атмосфера получилась такая домашняя, вкусная! Съели все!".
Крошево включило около десятка разных видов мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, грибов и даже орехов. Заливали основу блюда и квасом, и сывороткой, и уксусной водой, и айраном, и минералкой. Удивляли в том числе и подачей блюда.
Стартовый набор продуктов участники получили бесплатно. Поддержали Фестиваль окрошки и амурские сельхозпроизводители. "Горпищекомбинат" Белогорска подарил бочку кваса, а СПК "Амурптицепром" - полторы тысячи яиц.
Фестиваль окрошки прошел в форме конкурса с призами. Жюри попробовало все конкурсные блюда. Отмечается, что каждый участник удивил презентацией своего блюда, впечатлили окрошкой.
По итогу дегустаций отмечены все команды. За участие им вручены сертификаты по 3 тысячи рублей, за победу - по 5 тысяч рублей. Приз зрительских симпатий (онлайн-голосование) составил 6,5 тысяч рублей.
"В общей сложности за 2,5 часа дегустации отдано окрошкам 1105 онлайн-голосов, - рассказала заместитель главы по информационным технологиям Марина Зингер. - Поучаствовали в голосовании 508 человек. В основном голосовали за 2-3 и дети, и взрослые".
Номинации распределились следующим образом: "Традиционная окрошка" (гимназия №1 - окрошка "Витаминная", детский сад №17 - окрошка "У Еленки"); "Оригинальный рецепт" (школа №11 - окрошка "Из морепродуктов", детский сад №12 - окрошка "Кавардак"); "Амурская окрошка" (детский сад №10 - "Мясная окрошка на минеральной воде со сметаной"); "Оригинальная окрошка" (школа №10 - окрошка по рецепту Пелагеи Алексанровой-Игнатьевой, ГАУ РЦКО); "Самая вкусная окрошка" (школа №17 ("Окрошка с мясом на домашнем майонезе", школа №4 - окрошка "Извольте отведать!"); приз зрительских симпатий (детский сад №3 - окрошка диетическая "Стройная").
Скриншот и видео пресс-службы главы Белогорска
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
