К пиковому периоду спроса в декабре ситуация усугубится.
К пиковому периоду спроса в декабре ситуация усугубится.
К сокращению потребительского спроса на красную икру привели резкий рост цен и снижение предложения из-за трехкратного падения вылова горбуши. Розничные продажи в целом по России в августе-сентябре 2024 года снизились на 8% год к году. Ситуация усугубится к пиковому периоду спроса в декабре из-за того, что в рознице закончится запасы, сделанные в прошлом году, пишет "Коммерсантъ".
В России число покупок красной икры в сентябре этого года сократилось на 8% год к году, подсчитали в "Платформе ОФД". Сентябрь стал вторым месяцем, когда спрос показывал снижение: продажи сократились в августе на 10% и 13% соответственно. Гендиректор "Платформы ОФД" Дмитрий Батюшенков связывает ситуацию с сокращением объема предложения и ростом цен. Становится меньше спонтанных покупок икры, подтверждает управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк. О низком спросе в сентябре на икру в магазинах говорит и председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Игорь Караваев.
Спрос на красную икру в России имеет выраженный сезонный характер. На декабрь приходится 50% годовых продаж, отмечает исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомина. Второй сезонный пик - Масленица.
При покупке красной икры средний чек в сентябре составил 3,3 тыс. руб., указывают аналитики. Красную икру покупали в сентябре объемами в основном по 250–350 грамм, в начале 2024 года доминировали упаковки в 300–500 грамм.
Александр Фомин считает, что розничная стоимость красной икры только за месяц выросла примерно в 1,8 раза. По его словам, росту не помешала даже реализация прошлогодней продукции, которая к концу этого года закончится. По итогам 2024 года объем производства красной икры в России составит 8-10 тыс. тонн, что почти втрое ниже год к году. Речь идет примерно о 50 граммах икры на потребителя.
Путина лососевых оказалась хуже первоначального прогноза. Результат может стать худшим за 20 лет. Сокращение вылова предполагает увеличение себестоимости для переработчиков.
Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
