Оливье, селедка под шубой и красная икра: блюда к новогоднему столу подорожают

Оливье, селедка под шубой и красная икра: блюда к новогоднему столу подорожают

Россиян предупредили о подорожании блюд для новогоднего стола.

В этом году расходы на приготовление салата "Сельдь под шубой" могут увеличиться на 8-10% из-за ожидаемого повышения цен на соленую сельдь в декабре. Хотя цена на этот продукт снизилась на 2,5% с января по октябрь 2024 года, к концу года прогнозируется традиционно рост цен, связанный с увеличением спроса. Такой прогноз  дала "Газете.Ru" доцент кафедры экономической теории и поведенческой экономики Университета "Синергия" Елена Степанычева.

Стоимость приготовления салата "Оливье", по ее оценке, также увеличится. Основным фактором будет подорожание яиц: их цена выросла с начала года на 22,98%, а к декабрю ожидается дальнейший рост на 5-7% в зависимости от категории.

Экономист добавила, что к росту цен на красную икру привело сокращение вылова лососевых рыб. Цена на икру увеличилась в октябре на 5%, и этот показатель к декабрю может достичь 20%.

При этом существенного скачка цен на шампанское экономист не ожидает. Последнее существенное повышение стоимости игристых вин произошло в сентябре 2024 года, составив около 8%.

По мнению эксперта, несмотря на рост цен на традиционные блюда, не изменится динамика их потребления, и традиционно спрос на продукты для новогоднего стола останется высоким.

Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ

При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.

Содержимое данного поля является приватным и не предназначено для показа.

Простой текст

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Строки и абзацы переносятся автоматически.
  • Each email address will be obfuscated in a human readable fashion or, if JavaScript is enabled, replaced with a spam resistent clickable link. Email addresses will get the default web form unless specified. If replacement text (a persons name) is required a webform is also required. Separate each part with the "|" pipe symbol. Replace spaces in names with "_".

Новости