Ученые из США выяснили, что даже сорванные с грядки овощи и фрукты реагируют на изменение освещенности.
Ученые из США выяснили, что даже сорванные с грядки овощи и фрукты реагируют на изменение освещенности.
Дело в том, что овощи и фрукты реагируют на смену дня и ночи. От этого концентрация полезных химических соединений в овощах и фруктах в течение суток то повышается, то понижается. В зависимости от количесвта света плоды производят разное количество химиечских веществ, которые влияют на здоровье человека.
Однако хранение фруктов и овощей в условиях искусственного освещения не идет им на пользу, концентрация химических соединений понижается.
Специалисты рекомендуют замораживать овощи и фрукты именно в то время суток, когда питательные вещества находятся на пике концентрации.
По информации pda.fedpress.ru
Фото positime.ru
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
