В красной икре 15 торговых марок Роскачество обнаружило кишечную палочку.
В красной икре 15 торговых марок Роскачество обнаружило кишечную палочку.
в России качество красной икры в течение последних лет существенно ухудшилось, заявили в Роскачестве. Кишечную палочку в красной икре специалисты выявили в 15 торговых марок, превышение по количеству микроорганизмов обнаружено в продукции шести производителей, сообщается на сайте организации.
В икре отдельных торговых марок обнаружили консервант уротропин, который запрещен для использования при производстве зернистой икры лососевых рыб с 2009 года. Данный препарат получается путем синтеза аммиака и формальдегида. В организме человека он снова превращается в формальдегид и может оказывать токсическое воздействие.
Роскачество также выявило краситель Е110 (так называемый "солнечный закат"), который не был заявлен в маркировке. Данный краситель может отрицательно влиять на активность и внимание детей, если его употреблять систематически.
Помимо этого, специалисты пришли к выводу, что для одной торговой сети один и тот же производитель может выпускать качественный продукт, а для другой - нет.
Уточняется, согласно веерным исследованиям, российский рынок икры лососевых рыб является очень сложным и проблемным.
Специалисты за четыре года дважды проверяли красную икру. Выяснилось, что с нарушениями обязательных требований безопасности в 2018 году был выявлен 31% исследованных торговых марок. Количество нарушений в текущем году возросло до 81%.
Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
