Мороженое повлияло на рост цен на сливочное масло в России

На ситуацию на рынке сливочного масла повлиял рост производства и потребления мороженого, рассказал в интервью URA.RU генеральный директор "Союзмолоко "Артем Белов. Цены на этот продукт увеличились во всем мире.

Россия, несмотря на санкции, зависит все еще от мирового рынка, в том числе и в вопросе ценообразования. Не только в нашей стране фиксировали резкие скачки цен на сливочное масло, отметил Артем Белов. Например, за год стоимость продукта в странах Европейского союза увеличилась примерно на 70%. 

Он уточнил, что ситуация с дефицитом жиров сильно оказывает влияние на все глобальные рынки, не только на внутренний. Кроме того, в России в этом году потребляют и производят мороженого больше, чем в предыдущие. Сейчас фиксируется прирост производства мороженого почти на 24%. Это, кстати, одна из причин, почему сложилась напряженная ситуация на рынке сливочного масла и сливок - сегменты, потребляющие эти продукты, сильно выросли.

Кроме мороженого, дополнительный спрос на сливки создало производство сыров и продуктов для потребления вне дома - в ресторанах, кафе, гостиницах. Отрасль будет стабилизировать цены за счет импорта.

Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ

При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.